Tarta de zucchinis, berenjenas y morrones

Name: Tarta de zucchinis, berenjenas y morrones
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Una tapa de masa de tarta hojaldrada.; Aceite de oliva, c/n.; Una cebolla en macedonia.; 200 g de tomate concassu00e9.; 2 dientes de ajo.; 2 zucchini en macedonia.; 2 berenjenas con piel en macedonia.; 2 morrones rojos en macedonia.; 4 huevos.; 400 g de crema.; 2 cdas de albahaca chiffonade.

By Cucinare

noviembre 13, 2017

Una combinación súper sabrosa en esta tarta ideal para una comida liviana o un almuerzo de verano. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes

Una tapa de masa de tarta hojaldrada.

Para el relleno

Aceite de oliva, c/n.

Una cebolla en macedonia.

200 g de tomate concassé.

2 dientes de ajo.

2 zucchini en macedonia.

2 berenjenas con piel en macedonia.

2 morrones rojos en macedonia.

4 huevos.

400 g de crema.

2 cdas de albahaca chiffonade.

Procedimiento

1En una sartén con aceite rehogar la cebolla, el morrón, luego el ajo, el tomate concassé. Cocinar por 5 minutos.

2Incorporar las berenjenas y el zucchini cortado en macedonia.

3Rehogar.

4Cocinar tapado por 15 minutos. Reservar.

5Por último incorporar la crème prise (la unión de crema, huevos y la yema), la chiffonade de albahaca. Sazonar.

6Incorporar sobre la masa el relleno y hornear a 180° por 30/35 minutos.

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7 Comentarios

Carlos

octubre 10, 2020

lejos! la mejor tarta que probé. Mil gracias

Cucinare

noviembre 7, 2019

Ahora corregimos! Saludos!

Lidia

octubre 31, 2019

En el procedimiento faltan los morrones!!

Hilda

octubre 31, 2019

Voy a hacerla

cucinare

abril 4, 2019

Agregale una cucharadita de maicena al relleno y también bajale un poco la cantidad de crema. Saludos!

Maria

abril 3, 2019

El zapallito y la berenjena largaron mucha agua. Los cocine bien, le puse pan rallado pero igual quedo bajo agua

César Pacheco

abril 1, 2019

Excelente preparación