Cocina italiana
Polenta, origen de una comida que te da energía
Conocé cómo pasó del grano de maíz en América al plato exquisito que trajeron los…
Retiro: el nuevo polo gastronómico porteño que crece con propuestas para todos los gustos
Te contamos cuáles son los lugares más interesantes. Hubo una época en que Retiro se…
Caponata, marca registrada de la cocina siciliana
De qué se trata este tradicional plato venido de Sicilia. Cucinare te lo cuenta. La…
Pellegrino Artusi, el padre de la cocina italiana
Te contamos la vida del pionero gastronómico y primer compilador de recetas itálicas. Nada más…
Según una investigación, la cocina italiana es la que mejor se vende en el mundo
Un trabajo realizado por el gobierno de Estados Unidos indica cuáles son las 5 cocinas…
Tips y recetas para aprovechar la pasta de paquete al máximo
¿En qué hay que fijarse a la hora de elegirla? ¿Quién no come pasta seca,…
6 recetas de risotto: cómo hacer un plato de invierno rico y sofisticado
Conocé su historia y la manera de prepararlo para que te salga espectacular. Nadie duda…
Hinojo, la aromática planta de invierno
Cómo sacarle el máximo provecho a este producto de estación pocas veces tenido en cuenta.…
El mejor chef del mundo te cuenta cuál es el futuro de la comida
Massimo Bottura no se guarda nada. Durante dos años seguidos, Massimo Bottura se hizó a…
Bagna cauda, emblema piamontés que se convirtió en plato clave contra el frío
Esta especie de fondue itálica era muy querida por los inmigrantes. Dónde comerla en Buenos…
Canelones a la Rossini: una receta con historia y lírica
Conocé el origen de esta increíble preparación, creada por un genio de la música lírica.…
Minestrone, la sopa perfecta para combatir el frío
Origen y tips para elaborar la tradicional receta italiana.