Recetas saludables: pastel de zapallo y pollo

abril 22, 2021

Receta saludable y sabrosa de Valentina Martínez, nuestra nutricionista.

Ingredientes

½ k de pechuga de pollo.

10 g de fécula de maíz o 20 g de harina.

½ k de zapallo.

2 dientes de ajo.

Un puerro.

½ cebolla.

Mostaza.

Pimienta.

Miel.

Sal.

Semillas de sésamo.

Para la ensalada

200 g de rúcula.

Una pera grande.

Sal.

Aceite de oliva.

Aceto balsámico.

Jugo de naranja.

Procedimiento

1Saltear el pollo en cubitos junto a la cebolla y el puerro picados.

2Condimentar con sal, pimienta y mostaza.

3Por otra parte, mezclar la fécula con ¼ vaso de agua, agregárselo al pollo y revolver a fuego medio hasta que espese. Reservar.

4Hacer el zapallo al microondas o hervido.

5Pisar el zapallo junto a miel (a gusto), pimienta y sal.

6En una placa con rocío vegetal o aceite, colocar el pollo, luego por arriba el puré, decorar con semillas de sésamo y llevar al horno hasta que esté caliente.

7Para la ensalada, cortar la pera en cubitos, agregar la rúcula (previemente lavada) y condimentar.

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3 Comentarios

Cristina

junio 9, 2021

Para saltear medio kg. de pollo se necesita bastante aceite. Es saludable ? No me parece.

Lucia

junio 8, 2021

Que rico

Delia Beatriz Pajon

abril 27, 2021

Me gustó la receta,fácil.

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